Mene Etusivulle
HakuBonus belongs to everyoneLiity asiakasomistajaksi
Mene Etusivulle
Haku
24.3.2026

Prisma Seinäjoen Ravintolamaailmasta tulee yksi Suomen suurimmista

Prisma Seinäjoen Ravintolamaailma uudistetaan ja se kasvaa 1 400 neliöön, mikä tekee siitä yhden Suomen suurimmista.
Vuoden 2026 merkittävin uudistus Eepeen ravintolatoiminnassa on Prisma Seinäjoen Ravintolamaailman uudistus. Ravintolamaailmasta löytyvät jatkossa Pizza & Buffa, Presso, Hesburger ja täysin uusi Mestari-ravintola. – Mestari tarjoaa perinteisiä lautasannoksia ravintolamaisessa miljöössä. Sieltä löytyy hyviä makumuistoja, kuten perunamuusia ja lihapullia sekä hyviä leikkeitä, kertoo Eepeen matkailu- ja ravitsemuskaupan ryhmäpäällikkö Jaska Lahti. Hesburgerin yhteyteen rakentuu drive-in eli autokaista.– Se on täällä autoilevassa maakunnassa toivottu uudistus, joka helpottaa ja tuo asiakkaille uuden vaihtoehdon hakea ruokaa. Viime vuosien aikana erityisesti nopean syömisen tilaustavat ovat lisääntyneet valtavasti. Vielä kymmenen vuotta sitten Hesburgerin tilaukset tehtiin kassalle jonottomalla, kun taas tänä päivänä tilauskanavat ovat hyvin monipuolisia ja digitaalisia. Hesburgerin tilauksen voi tehdä esimerkiksi ravintolan omalla sovelluksella, Woltilla tai itsepalvelukassalla ravintolassa.Nopeassa syömisessä myyntiovia on tosi paljon. Wolt-yhteistyön kautta on löydetty paljon uusia asiakasvirtoja. Ravintolassa tai jonossa ei välttämättä ole juuri ketään, mutta silti ravintolan henkilökunnalla pitää kiirettä, Lahti huomauttaa.Seinäjoen Prisman uudistus ja uuden Prismakeskuksen rakentaminen on Eepeen historian suurin investointihanke. Uusi Ravintolamaailma on osa tätä kokonaisuutta. – Kysynnän kasvu on nopeassa syömisessä, joten on hyvä investoida senkin osalta laadukkaisiin tiloihin ja keittiöihin, Lahti sanoo.

Amarillo palasi juurilleen

Eepeen laajasta ravintolavalikoimasta löytyy paljon hyviä vaihtoehtoja monenlaiseen nälkään. Vuosikymmenien aikana luottopaikaksi muun muassa perheille muodostunut Rosso tai viime vuoden aikana vahvemmin paluun juurille tehnyt Amarillo ovat monille tuttuja paikkoja. – Moni asiakkaamme hakee ravintoloista helpotusta ja herkuttelua viikonloppuun. Amarillo uudistui viime vuoden kesäkuussa ja tavallaan palasi juurilleen. Listalle tuli enemmän maukasta mextexiä ja vähän enemmän vivahteita Meksikosta. Paljon toivotut nachot tulivat takaisin, kuten myös fajitakset, Lahti kertoo.

Uniikkia ja paikallista

Ketjuravintoloiden lisäksi Eepeen ravintolatarjonnassa on muutama uniikkiravintola. Hotellien yhteydessä sijaitsevien Talriikin sekä Lakeus Matadorin listoille pyritään saamaan vahvemmin paikallisia makuja.– Uniikkiravintoloiden on tarkoitus tarjota jotain erityistä ja markkinaan sopivaa. Meillä on tärkeää löytää hyviä kumppanuuksia ja tuoda lisäarvoa lautaselle paikallisista tuotteista, Lahti painottaa.Uniikkiravintoloiden ruokalistoja uudistaa viime vuonna kasattu kehitysryhmä, jossa mukana ovat ravintoloiden parhaat osaajat. Ryhmä suunnittelee ruokalistoja pitkälle eteenpäin – nyt on suunniteltu jo seuraavan talven listat.– Mukana koemaistelussa ja analysoinnissa on laajasti hotelleissamme ja ravintoloissamme työskenteleviä henkilöitä, jonka avulla voimme tehdä valintoja ja muutoksia jo suunnitteluvaiheessa ja sitä kautta löytää parhaat maut asiakkaiden lautasille, Lahti sanoo.

Lisätietoja

Lahti Jaska

Ryhmäpäällikkö
010 76 47102 | jaska.lahti@sok.fi

KATEGORIAT

  • Prismauudistus
  • Ravintolat

Sinua saattaisi kiinnostaa